Mataram — Suasana hangat dan penuh semangat memenuhi Aula Fakultas Teknologi Pangan dan Agroindustri Universitas Mataram, Jumat (8/8/2025). Di sinilah momen penting terjadi, pelantikan Pengurus Perhimpunan Ahli Teknologi Pangan Indonesia (PATPI) Cabang Mataram periode 2025–2029, yang dihadiri para pakar, akademisi, instansi pemerintah, hingga perwakilan industri.
Dengan mengusung semangat “Memperkuat Teknologi Pangan untuk Kesejahteraan dan Kemakmuran Bersama”, acara ini tak hanya jadi ajang seremonial, tapi juga titik tolak kerja sama lintas sektor. Hadir di antaranya Ketua Umum PATPI Pusat Prof. Dr. Ir. Giyatmi, M.Si., Ketua LPPM Unram, perwakilan Dinas Ketahanan Pangan NTB, Dinas Perindustrian, BBPOM, Poltekes, dan RRI.
Ketua Panitia, Dr. Wiharyani Werdiningsih, SP., M.Si., mengungkapkan jika kepengurusan baru ini diisi perwakilan dari enam perguruan tinggi di NTB — UNRAM dan beberapa PTS: UMMAT, UTS, UBG, ITL dan ITKA.
“Komposisi ini menunjukkan bahwa sinergi akademisi di NTB sangat kuat untuk membangun dunia pangan kita,” ujarnya.
Dekan Fatepa Unram, Dr. Ir. Satrijo Saloko, MP., menambahkan jika pelantikan tersebut sebagai awal baik untuk mengangkat citra produk pangan lokal. Sementara itu, Prof. Giyatmi menegaskan, “PATPI sudah 58 tahun berkiprah. Cabang Mataram diharapkan menjadi motor penggerak sinergi antara akademisi, industri, pemerintah, dan masyarakat,” ungkapnya.
Prof. Baiq Rien Handayani, SP., M.Si., Ph.D., yang resmi menjabat Ketua PATPI Mataram 2025–2029, menyampaikan jika tantangan ke depan yakni menghadirkan inovasi pangan yang aman, bermutu, dan berkelanjutan.
“Teknologi pangan itu kunci untuk meningkatkan kualitas hidup masyarakat NTB. Kami akan menyusun program kerja yang realistis dan membuka ruang kolaborasi dengan semua pihak,” tegasnya.
Pelantikan itu pun diakhiri dengan ajakan agar seluruh pemangku kepentingan, mulai dari dinas terkait hingga pemerhati pangan, ikut bergabung sebagai anggota kehormatan PATPI Mataram. Tujuannya jelas, mempercepat komunikasi dan kerja nyata demi kemajuan pangan NTB yang lebih sejahtera.
